中新真探:蚝油是直接从生蚝中榨取的吗?

发布时间:2024-12-23 13:58:29 来源: sp20241223

   中新网 9月19日电 蚝油并非直接从生蚝中榨取而来,其制作过程更为复杂。蚝油是通过将生蚝煮熟后取汁,再经过一系列复杂的浓缩、调味等工艺制成的。这个过程中,生蚝的鲜味被提取并浓缩在蚝油中,再加上一定的鲜味剂,使得蚝油具有了独特的口感和香气。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博 )

【编辑:于晓】