发布时间:2024-12-05 15:28:47 来源: sp20241205
“烧烤+啤酒”是很多人的夜宵首选。近日,18岁小伙却因一顿烧烤进了ICU,还换了5次血,结合其胃肠道感染前驱史以及四肢乏力、吞咽困难等症状,确诊为吉兰-巴雷综合征。该新闻一经报道,迅速引发热议,很多人都十分震惊,吃烧烤真能“要命”?
扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
据媒体报道,前不久,广州王某与同学享用烧烤后,出现了发热和腹泻的症状。经过治疗,腹泻有所好转,但一周后,他开始感到四肢无力,难以行走。就医后,他的病情仍然进展迅速,入院当晚便出现了呼吸困难,不得不进行气管插管。后经5次血浆置换治疗,王某才逐渐好转,目前已转出重症病房。
东南大学附属中大医院神经内科袁宝玉副主任医师接受采访时称,吉兰-巴雷综合征是一种较为罕见的自身免疫性疾病,其发病与细菌或病毒感染有关,如空肠弯曲菌、EB病毒、单纯疱疹病毒等。他解释道,烧烤本身并不“致命”,但如果食物不洁或是未彻底烤熟,则可能带有一些细菌,最常见的就是空肠弯曲菌,“有部分人感染这种细菌后,人体免疫反应在杀菌的同时,也可能会对自身的神经组织造成破坏,继而出现四肢麻木、无力等症状,严重者会出现呼吸衰竭。”
通常来说,吉兰-巴雷综合征发病几率非常低,多见于年轻人。袁主任指出,吃烧烤诱发该病存在一定的偶然性,大家不用过于恐慌,但为了避免风险,建议选择正规的烧烤店,确保食材新鲜,避免食用未完全烤熟的肉类和海鲜。还需要注意的是,一旦出现这类预警信号需及时就诊:四肢麻木或无力,尤其是对称性症状;手脚逐渐失去力量,难以行走;出现复视(视物成双)、吞咽困难等症状。
“临床上,吉兰-巴雷综合征病程较长,可能需要数月的康复时间,大部分患者经过积极治疗后能够逐渐恢复,少部分患者会遗留后遗症。”袁主任介绍说,“目前治疗包括血浆置换和人免疫球蛋白注射,通过清除体内的有害抗体,减轻免疫系统对周围神经的攻击。”他还提醒,除了吉兰-巴雷综合征,烧烤也可能引发其他健康问题,例如食物中毒、寄生虫感染,“严重者会出现自身免疫性脑炎、脑脊髓炎等,因此烧烤虽美味,浅尝辄止即可,不建议频繁食用。” 【编辑:刘欢】