保障“舌尖上的安全”(消费万花筒)

发布时间:2024-12-06 01:00:51 来源: sp20241206

  最近,安徽亳州市一家调味品企业在经营中遇到难题,生产的酿造酱油食品安全抽检显示全氮含量低于标准要求。

  负责核查该企业的市场监管所执法人员了解情况后,立即向亳州市市场监管局申请派出“流动诊所”,帮助企业解决问题。

  亳州市市场监管局选派专家陆爱民、杨帆到企业把脉问诊。“全氮(以氮计)是酱油的特征性品质指标之一,含量越高风味物质越丰富。全氮含量低虽然不危害健康,但是会影响酱油的风味,降低酱油的品质。”杨帆说。

  陆爱民说:“经过排查,主要原因是企业标准滞后,该项目检测能力不足。”他给该企业提出整改建议,“及时更新完善企业标准体系、严格落实出厂检验要求,对老旧车间进行技术改造、规范标签标识内容。”

  为中小微食品企业开展技术帮扶,是市场监管系统为企业解难题、激发市场活力的有效举措。2023年,市场监管总局部署全系统深入开展食品抽检核查处置技术帮扶,针对食品安全抽检监测发现不合格的食品企业,在按照“四个最严”要求依法处置的基础上,探索为企业排查原因、制定整改措施,免费提供技术帮扶,在保障食品安全的同时,推动食品产业高质量发展。

  目前,全国市场监管系统已组建核查处置技术专家库1200多个,为7800余家中小微食品企业开展技术帮扶。同时,对部分帮扶过的食品企业开展了跟踪抽检,评价帮扶效果,其中有87%的食品企业未再检出不合格。核查处置“硬监管”和技术帮扶“软服务”,既体现了监管的力度,又展现了监管的温度,在保障食品安全、激发市场活力、促进食品产业高质量发展方面发挥了积极作用。

  国家市场监督管理总局食品抽检司相关负责人介绍,市场监管部门将以落实核查处置“风险控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位”为前提,持续改进技术帮扶模式,不断提升技术帮扶成效,助力食品产业高质量发展,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

  《 人民日报 》( 2023年10月11日 19 版)

(责编:赵欣悦、袁勃)