在温州,原来可以这样过年!

发布时间:2024-12-06 05:41:16 来源: sp20241206

东海之滨,瓯江之畔

孕育着一座商业之城

温州

  

灯火里的温州。陈翔 摄

世人皆知温州

行商坐贾、富甲一方

却不知它也是

钟灵毓秀之地、水色山光之城

“月桂香都,白鹿衔花,瓯水弄潮”

2200多年的建城史

造就深厚的文化底蕴

依山傍海

拥有丰富的自然资源

在温州过年

不仅能欣赏秀美的自然风光

还能感受独特的人文氛围

  

云下鹿城。陈晓茜 摄

  01

  

  民俗风情欢乐多

  泰顺碇步龙

  游鳞腾跃敲琴键,武步翻飞伴鼓声

  去年,一舞动人的《碇步桥》从春晚火遍大江南北,极尽江南的温润柔美,其灵感就取材于温州泰顺的仕水碇步石桥。

  

舞蹈《碇步桥》

  用大小整齐的砾石或条石,在浅水的山涧溪流中筑起一个个石磴,连接成桥,即“碇步桥”,学术上称“堤梁桥”,形状高低错落有致,如钢琴琴键一般,因此人们也叫“琴桥”。

  缠绕泰顺的山涧碧流是自然绘制的线谱,碇步是人们在流淌中建造的琴键,高低错落的石磴上,演奏出的不只有江南女子的温婉俏皮,也有龙腾潜蛟的豪迈奔放。

  “碇步龙”是当地的民俗之一,它将传统的舞龙与仕水碇步结合,在狭窄的石磴上腾跃翻飞,从开龙门到关龙门、龙落井,六十多套队形动作均在碇步上表演。

  

  

泰顺县委宣传部 供图

  龙戏珠、龙咬珠、排寿字、蹲马龙……表演者矫健的身姿在碇步上腾跳,随着节奏舞动金龙,只见那金龙腾空而起,似有直冲云霄之势,又急转直下,翻腾入流,游龙戏水,此起彼伏,伴着激昂的鼓点和响锣,一场声势浩大的碇步龙表演就呈现在众人眼前。承载着乡民对新年风调雨顺、生活喜乐安康的美好愿望。

  

泰顺县委宣传部 供图

  畲族竹竿舞

  曼舞与楚歌,余音犹沓沓

  向西北走,就进入了一片竹林桃源——竹里畲族乡。在盛大的节日里,畲族人民会穿上漂亮的民族服饰,聚在一起,跳起竹竿舞来庆祝。如果想挑战自己的身体协调能力和反应力,那么一定要加入竹竿舞的活动中。

  

泰顺县委宣传部 供图

  八根或十根的竹竿,由持竿者随着“开、合、开、合、开开合”的节奏相互碰撞,舞者则要随着节奏来回跳跃躲避,避免竹竿夹到自己的脚。当两位持竿者相视一笑时,舞者就要小心了,这意味着他们敲击竹竿的节奏会渐渐加快,伴随越来越快的敲击声与大家的喝彩声,心跳也渐渐加速,此时就要打起十二分的精神,来完成这项趣味十足的挑战了。

  

泰顺县委宣传部 供图

  竹竿舞的场面总是热热闹闹,一切的烦恼与忧愁都在这跳跃之中忘却了,只剩下响亮的喝彩与无尽的欢乐。

  02

  

  宴请四方美食香

  泰顺百家宴

  镇南镇北皆欢语,但见群宾聚满堂

  正月十五,泰顺的街道阡陌摆满长长的宴席,各家各户、各地慕名而来的游客蜂拥而至,万人空巷,一起享用这宴席。

  百家宴的开始要追溯到宋代,相传三魁镇张宅村的先人为躲避战乱,从河北逃到泰顺,每年正月十五团圆日,就要赴宴同饮团圆酒。后来渐渐演变至此,无论亲疏远近,来者都是客,是“聚宗亲、商族事、祈上苍、保平安”的善事。

  

泰顺县委宣传部 供图

  流传至今,百家宴的活动内容也不断丰富,但祭拜王乞佬、陈十四娘娘和祭祖仍旧是重中之重。王乞佬是泰顺提线木偶艺人崇拜的祖师爷,陈十四娘娘则是当地广受顶礼膜拜的神祗,每逢正月十五,陈十四娘娘“出宫踩”,当地人便夹道欢迎,设置祭品以飨神明。

  

药发木偶。泰顺县委宣传部 供图

  洞头百岛十二鲜

  飘香十里千鱼宴,二月河开鲤子肥

  若是喜欢海鲜,那一定要去洞头跨年。靠海吃海的洞头年年有“鱼”,洞头人也相信跨年吃鱼必会年年有余。

  海岛美味,海鲜之城,作为一座“饱岛”,洞头的美食和美景都令人难忘。洞头海岛特色美食“百县千碗·百岛十二鲜”更是让人垂涎三尺!

  

洞头区委宣传部 供图

  长期以来,海岛住民从浪尖到舌尖,糅合闽南和瓯越菜系的精华,形成了洞头百岛特有的美食:

  以海鲜为主食材,以原生态烹调为主技艺,突出“野”“活”“鲜”。从洞头诸多海鲜食材中选取十二个主材,包括:虾姑、水潺、黄鱼、虾、蟹、笠贝、鲈鱼、墨鱼、带鱼、海蜇、紫菜、羊栖菜等,用传统渔家烹饪方式做成十大热菜,十大冷盘及十大小吃,总括曰:百岛十二鲜。

  

  

  

  

洞头区委宣传部 供图

  百岛十二鲜代表洞头最具特色的海鲜菜品,原生态的烹调方式最大限度地保持了海鲜的原汁原味,还有它们丰富的营养价值,因此,在品鲜的同时,百岛十二鲜也起着药膳的作用。

  冲浪大黄鱼、葱油鲳鱼、鲈鱼豆腐、双丸合璧、渔家什锦饭等美食自是不必多说,看见名字就能想象到鱼肉的鲜嫩。而用番薯做成的“猫耳朵”更是千鱼宴中的一道独特风景,可爱的形状搭配馅料,不管是喜爱甜口还是咸口,味蕾的需求通通都能满足。

  

洞头区委宣传部 供图

  就在这热气腾腾,人间烟火中,新的一年来临了。

  龙湾“八盘八”

  八盘八,发又发

  “八盘八”即“八个热盘、八个冷盘”,虽没有百家宴、千鱼宴那样的声势浩大,却也是龙湾人待客的最高礼仪。

  

图源:温州宣传

  八盘冷菜分内外四盘,内盘有猪肉两盘、熏鹅、饵饼,外四盘有鳗鲞、乌贼片、鱼冻(鲻鱼冻或者跳鱼冻等),蛏子或花蚶。热盘则有东坡肉、肉丸子、蒸全鸡、烹鮸鱼、闷家鸭、三鲜汤、炒山珍、甜果汤,种类十分丰富。

  “八盘八”中最重要的角色是酒,以米酿老酒为主,寓意红红火火,喜气洋洋。永嘉场人热情好客,爱热闹、喜彩头、讲体面,来客一定要吃得酒足饭饱,主人才有光彩,喜事才算办得喜庆、完美。

  

龙湾区委宣传部 供图

  龙湾传统“八盘八”菜品设计讲究寓意、“彩头”。若要真正懂得龙湾美食,特别是懂得永嘉场人传统的吃文化,还得好好学学古人对吃的讲究。因为饮食是风俗、是规矩、是情怀,也是一种信仰,仿佛品尝永强“八盘八”能使食者加持,吉祥如意百福并臻,鹏程万里指日高升。

  “八盘八”,发又发,在地地道道的农家菜中抚慰龙湾人的乡情,在“天人合一”的饮食文化中,红红火火迎接下一年的到来。

  03

  

  温州山水诗如画

  除了独特的人文活动以及美食,来温州一定不能忽视身边的山水美景。

  一定要来“瓯江蓬莱”江心屿看看,漫步其中,与千古文人墨客共赏一景,处处皆是古典美学,步步皆是古道遗风。若是碰上下雪的好天气,就能欣赏到“江心十景”之一的“罗浮雪影”。

  

彩霞染江心屿。陈志创 摄

  戍浦江畔,去“温州后花园”藤桥看广袤田园,体验当地风土人情,到雅漾山顶滑翔,在天空中纵情飞翔,去大潭草坪露营,数天空繁星点点……

  

图源:温州发布

  以水美、岩奇、瀑多、村古、林秀闻名的楠溪江,满足所有对烟雨江南的想象,乘一叶扁舟,在悠悠江水中渔舟唱晚,于山水画中听风。

  

永嘉县委宣传部 供图

  喜欢《琅琊榜》的一定要去雁荡山打卡。“海上名山,寰中绝胜”,大自然鬼斧神工,雁荡山在雄壮中秀美,氤氲着仙风道骨的灵气。

  

雁荡山大龙湫。金锐秀 摄

  还有火遍全国的“武侠打卡地”伯温故里百丈漈,“一漈百丈高,二漈百丈深,三漈百丈宽”,气势如虹的瀑布倾泻,带起阵阵水珠,仙气满满。

  

百丈漈。余坚 摄

  温州之美,文字不足以道尽

  温州之乐,一文不足以囊括

  在温州过年

  体会温州的风土人情

  看温州的秀美风景

  尝温州的佳肴美醴

  

温州宣传部 供图

  “温州好,别是一乾坤”

  欢迎大家都来探索温州的

  “别样乾坤”!

  来源: 中新网 浙江分社综合温州非遗、温州市舞蹈家协会、温州发布等

【编辑:刘阳禾】